"Od pięciu lat jest szefem kuchni w restauracji, której przyznano pierwszą w historii pomorskiej gastronomii Gwiazdkę Michelin dla Gdańska. Antonio Arcieri opowiada, w czym tkwi sukces restauracji ARCO by Paco Perez i jakie znaczenie w gastronomii ma dobrze funkcjonujący zespół." - Przemysław Schenk